Ingrédients

  • Des pommes de terre🥔🥔🥔
  • 750g de viande ( poitrine) 🥩🥩
  • 1 cuillère à soupe Epice The Chef saveur viande
  • 2 à 3uillères à soupe de farine de maïs
  • 5 Gombos et 2cm de gingembre
  • 3 carottes 🥕🥕🥕
  • 1 concombre🥒
  • 1 courgette🥒
  • 1 celeri,
  • Petit poireau entier,
  • 1 petit basilic
  • 1 oignon et demi 🧅🧅
  • 1 tête d’ail🧄
  • 10grains de djansang🌰

Préparation

Nb: Le Gombo n’est pas seulement fait pour la sauce gombo . C’est un légume très riche !
Alors je l’ajoute régulièrement à mes repas comme dans d’autres cultures.
Etape1 : laver puis découper la viande en petits morceaux . Ensuite Faire cuire la viande 30minutes avec 1 demi oignon, 1CS Epice the Chef saveur viande et 1Cs d’huile.
Ajouter aussi 1 feuille de laurier et 2cm de gingembre . Saler léger

Si vous n avez pas Epice the Chef assaisonner avec poivre oignon ail 1 pebe et 1 rondelle

Etape2: après avoir pelé et coupé les pommes en 2′ les ajouter dans la.marmite et recouvrir d’eau .
Etape3: Verser la tomate hachée dans la marmite ( 2a3).
Saler et laisser cuire ensemble 15minutes environ
Écraser 1 oignon avec 8à 10grains de djansang
Etape4: Ajouter ce mélange dans la marmite et remuer
Etape5: délayer 2a3Cs rases de farine de maïs dans un peu d’eau et y ajouter dans la marmite 5 minutes après l’oignon
Etape 6: Dans la foulée ajouter 2 gombos coupés dans votre bouillon pour l’enrichir de ses vertus et le rendre un peu plus lourd sans viscosité
Etape 7: Après 5minutes ‘ ajouter le reste des légumes ( courgettes concombre 🥕haricots verts et quelques gombo entiers qui feront du bien à l’organisme ). Laisser mijoter maxi 10minutes
Étape 8: Enfin ‘ ajouter les condiments verts hachés et l ail pressé. Rectifiez assaisonnement et laisser mijoter 7a10minutes maxi.
Notre bouillon est prêt
Et voilà un délicieux bouillon aux saveurs africaines et riche en santé
Au cœur du goût côté santé
Miaaaam miaam
La santé dans le plat!