Ingrédients

  • 1 poulet de chair
  • 02 oignons
  • 02 tomates
  • 01 poivron vert
  • 05 piments frais
  • Ail moulu,
  • Kankan moulu,
  • Paprika,
  • Herbes de Provence,
  • Poivre moulu,
  • Persil et sel.
  • Huile.

Préparation

Bien nettoyer le poulet avec du citron et Découpez le en petits morceaux.

Disposez les morceaux de poulet dans une grande poêle.

Rajoutez les épices ( ail, herbes de Provence, gingembre, paprika, sel, cancancan ).

Bien remuer et laisser mariner pendant 1h de temps.

Mettez 1/2 verre d’eau dans la viande.
Et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
Rajoutez un filet d’huile et laisser dorer.
Des deux côtés.
Découpez ( oignon, tomate, poivron, piments grossièrement ).
Puis rajoutez dans la viande.
Bien remuer.
Rajoutez à nouveau le paprika, herbes de Provence, cancan, laurier et sel.
Bien remuer et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
Accompagner d’attieke, c’est un régal.
Miam miam.
Le goût de ça.