Ingrédients

  • Pour 1kg de riz
  • 1 cuillère a soupe de curry
  • 1 oignon
  • 2 cas de beurre
  • 1 poignée de petit pois
  • Sel
  • Pour 1kg de cote de bœuf précuite
  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 6 gousses d ail
  • 5 carottes
  • 2 branches de romarin
  • Du poivron
  • 1 branche de basilic
  • 1 branche de persil
  • 3 feuilles de laurier
  • Du gingembre
  • Du céleri
  • 1 cas de poivre blanc
  • Sel
  • Huile

Préparation

  1. Mettre l’huile dans une casserole, et griller les morceaux de viande a feu vif, quand ils sont dorés, ajouter le romarin, la tomate et les carottes , réduire le feu et laisser cuire.
  2. Ajouter ensuite les oignons , les feuilles de laurier et le mélange ( ail Gingembre et poivre blanc) écrasé et bien brasser. Saler
  3. Ajouter le reste de légumes et laisser mijoter environ 5 minutes, on pourra ajouter de l’eau si on veut plus de sauce
Cuisson du riz
  1. Laver le riz à l eau tiède et réserver dans une passoire pour l égoutter
  2. Mettre une casserole au feu, ajouter le beurre et laisser fondre, ajouter les oignons découpés en petits dés et brasser.
  3. Ajouter le curry et bien mélanger avant d ajouter du riz.
  4. Remuer de temps en temps pendant 7 minutes au moins et ajouter de l’eau pour faire cuire.
  5. A la fin de la cuisson verser au dessus les  petit pois et mélanger à l aide d une fourchette
  6. C’est prêt