Cotellettes de veau sauce légumes riz vermicelles

Ingrédients

• 1kg de riz
• 200g de vermicelles
• Huile
• Oignons en dés
• Sel
• 1kg de cotellettes de veau
• 100 ml d’huile ou moins selon chacun
• 3 oignons
• 6 tomates
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 2 cuillères à soupes de purée d’ail
• 2 carottes
• 1 chou moyen
• 1 poignée de haricots verts
• 3 grosses pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d’assaisonnement vert
• 1 feuille de laurier
• 3 cuillères à soupe de ciboulette en dés
• sel.

Préparation

Riz vermicelles

1. Faire revenir les dés d’oignons et le sel dans l’huile chaude
2. Ajoutez les vermicelles afin de les colorer dans l’huile chaude.
3. N’oubliez pas de tourner régulièrement pour ne pas que ça brûle.
4. Ajouter l’eau nécessaire à la cuisson du riz une fois que les vermicelles sont devenus bruns.
5. Cuire le riz selon les instructions marquées sur l’emballage.

1. Faire revenir les morceaux de viande dans l’huile chaude pendant 15 minutes. Ajoutez le sel et la moitié de l’oignon en dés.
2. Pendant ce temps, mixez le reste de l’oignon et la tomate avec 1 verre d’eau puis renversez dans la préparation. Cuire 20 minutes en retournant régulièrement.
3. Nettoyer les carottes pommes de terre haricots verts et chou et réserver.
4. Renverser la mixture de légumes dans la sauce continuez la cuisson encore 20 minutes ( tourner régulièrement )
5. Ajoutez 2 verres d’eau + 2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert + 1 cuillère à soupe de purée d’ail + du sel. Encore 20 minutes.
6. Après ce temps de cuisson, ajoutez les carottes le chou les pommes de terre les haricots.
7. 15 minutes encore et on réduit le feu pour juste 10 minutes

Miiiiiaaamm Miamm

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