Ingrédients

  • Cuisses de poulet fermier,
  • Carotte,
  • Courgettes,
  • Ail,
  • Tomate fraîche,
  • 01 cuillères à soupe de tomate concentrée,
  • Oignons blanc et vert,
  • Une échalote,
  • Sel,
  • Poivre noir et blanc,
  • Gingembre,
  • Ail,
  • Paprika
  • Demi poivrons( rouge, jaune et vert).

Préparation

Les ingrédients

Après avoir bien nettoyer les cuisses de poulet, mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc, gingembre, ail, paprika. Faire frire.

Faire revenir les oignons coupés avec ail râpé 3 minutes.
Après 3 minutes rajouter la tomate 🍅 fraîche coupée, la tomate concentrée et revenir encore quelques minutes.

Rajouter les morceaux de cuisses, du sel, cube ( facultatif) poivre
Saisir 10 minutes.

Rajouter la carotte coupée en moyenne laisser 3 minutes.

Rajouter l’eau laisser cuire tranquillement en surveillance pendant 10 minutes , et ajuster l’assaisonnement.

Rajouter les courgettes coupées en moyenne et les poivrons. Et continuer la cuisson 7 à 10 minutes.

Dans un bol mettre le couscous ajouter un peu de sel, de l’huile bien mélanger puis verser de l’eau chaude ( même bouillante) dessus laisser tranquillement qu’ils absorbent toute l’eau et , bien malaxer.
Nb: ici : 1 kilo de couscous fin , l’eau chaude verser = 1litre et demi

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