Ingrédients

Pour la sauce

  • Des légumes aux choix:j’ai utilisé les carottes, des courgettes, des navets ,du piment
  • 1 oignon et 1 tête d’ail mixé
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 2 oignons emincés
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 poulet découpé (j’ai utilisé la pondeuse)
  • Quelques morceaux de viande de mouton
  • Un peu d’huile
  • 6 tomates mixées

Pour la semoule

  • 500 g de semoules de couscous
  • Sel
  • Un peu de beurre.

Préparation

Les ingrédients

200 g de pois chiches
200 g de saucisses.

Mariner le poulet ,le mouton avec la mixture ail oignons ,plus le gingembre
Saler et poivrer

Dans une casserole, mettre l’huile ,le mouton le poulet
Faire bien dorer

Ajouter le curry

Ajouter les oignons et le persil
Bien faire revenir

Ajouter les oignons et le persil
Bien faire revenir

Ajouter la tomate
Ajouter l’eau à hauteur du poulet puis couvrir et laisser bien cuire.
Ajouter les pois chiches et la saucisse une fois le poulet cuit
Ajouter vos légumes
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Miam-miam
Pendant ce temps, je vous montre une autre façon de faire sans avoir besoin d’une couscoutiere.
Mettre la semoule de couscous dans un bol
Ajouter 200ml d’eau chaude
Couvrir et laisser gonfler 10mn
Mélanger
Ajouter le beurre
Bien délayer
Ajouter 200 ml d’eau.
Dans une poêle, mettre votre semoule et remuer à feu doux une dizaine de minutes
Saler.
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