Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 1kg de pomme de terre
  • 5 gousses d’ail
  • 5 tomates ( cerises ou autres)
  • 2CaS de miel, du sel
  • 2CAS de beurre
  • 1 gros oignon
  • 1càc de poivre noir en poudre,
  • 1càc de vinaigre blanc
  • Une pincée de muscade
  • une pincée de cannelle
  • 1càc de paprika
  • 1càc de moutarde
  • 1càc de romarin
  • une pincée de piment en poudre ( facultatif)
  • le jus d’un citron
  • 1 cuillère a café de grain de poivre blanc

Préparation

Étape 1
  1. Frottez les cuisses avec le jus de citron le les laver.
  2. Mélanger le miel+ beurre + moutarde + le poivre en poudre + le paprika + le piment en poudre + la muscade + cannelle + un peu de sel.
  3. Bien mélanger et mariner très bien les cuisses.
  4. Laisser reposer au frigo 3heures. Ensuite, tremper les pommes de terre avec la peau dans un peu d’eau y ajouter le vinaigre blanc laisser y 5minutes.
  5. Bien laver les pommes de terre et les rincer, les découper avec la peau en tranches longues.
  6. Laver les tomates, nettoyer l’oignon et découper en lamelles.
Étape 2
  1. Retirer les cuisses de poulet et mettre les tranches de pommes de terre et oignons dans le reste de la marinade et mélangez.
  2. Prendre un plat à foury placer vos pommes de terres, mettre les oignons en lamelles dessus + les cuisses de poulet bien marinées et jeter de par et d’autres l’ail en robe et les tomates.
  3. Asperger votre plat de romarin en poudre et des grains de poivre.
  4. Préchauffer le four à 160degré et cuire pendant 1h à 1h 15minutes.
  5. Trop doux avec ce goût sucré salé, l’ ail croustillant 😋😋😋😍😍