Ingrédients

  • De la viande de bœuf
  • Du poisson frais
  • Des tomates,
  • Oignons,
  • Piment,
  • Des aubergines,
  • De la tomate concentrée
  • La marinade saveur africaine de Les marinades de ninie

Préparation

  1. Cuire dans un bouillon les morceaux de viande avec un oignon découpé en dés
  2. Rajouter la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment, du sel et un bouillon Aromate saveur crevettes puis porter à ébullition
  3. Quand la sauce commence à bouillir rajouter les aubergines et les morceaux de poisson frais
  4. Une fois que les légumes sont cuits, les retirer (tomate, oignons, le piment et les aubergines) les écraser puis rajouter la purée obtenue à la sauce avec du gombo
  5. Rajouter une cuillère à soupe de la marinade saveur africaine et du sel
  6. Laisser la sauce s’epaissir à votre goût, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt