Ingrédients

  • De la viande de bœuf fumé,
  • Du poisson thon fumé,
  • Des crabes,
  • Tomates,
  • Oignons,
  • Piment,
  • Huile rouge,
  • Du djoumgblé
  • De la tomate concentrée (facultatif).
  • Djoumgblé = poudre de gombo sec

Préparation

  1. Cuire dans un bouillon les morceaux de viande avec les crabes, les oignons, les tomates, le piment, la tomate concentrée, l’huile rouge et du sel
  2. Quand la sauce commence à bouillir, il faut rajouter les morceaux de poisson
  3. Quand les légumes sont cuits, il faut les retirer (oignon, piment,tomates), les écraser puis rajouter la purée obtenue à la sauce avec la poudre de djoumgblé, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez.
  4. Laisser la sauce s’épaissir à votre convenance, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.
  5. Le goût de ça, on ne parle pas trop 😏

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