Ingrédients

  • 2 Cuillères à soupe de beurre
  • 3 Gousses d’ail, hachées finement
  • 500g De crevettes
  • 1 Oignon, coupé en petits dés
  • 1 Petit pot de tomates séchées de 270mL, coupées en morceaux
  • 3/4 De crème 35%
  • 3 têtes  De bébés épinards bien tassés
  • 1t De fromage parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • 2Cuillères à thé de fécule de maïs+ un peu d’eau froide
  • 2 Cuillères à thé d’assaisonnements italiens
  • Persil frais, au goût
  • Fettucini ou pâtes au choix

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire fondre une cuillère à soupe de beurre et cuire l’ail pendant 2 minutes
  2. Ajouter les crevettes et faire cuire complètement (environ 2 minutes de chaque côté). Réserver
  3. Entre-temps, faire cuire des fettucini ou pâtes de votre choix, selon les indications de l’emballage. Égoutter et réserver
  4. Faire fondre une autre cuillère à soupe de beurre et ajouter les oignons pour les faire dorer et ramollir quelques minutes
  5. Incorporer les tomates séchées, cuire pendant 2 minutes
  6. Ajouter la crème, le sel et poivre et porter doucement à ébullition
  7. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent
  8. Incorporer le fromage parmesan râpé
  9. Une fois le fromage fondu, ajouter le mélange de fécule/eau
  10. Remettre les crevettes
  11. Ajouter les assaisonnements italiens et le persil frais. Bien mélanger
  12. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et les crevettes.