Feuilles d’épinards sautées a la viande hachée

Ingrédients

• Des feuilles d’épinard
• 2oignons
• 4 tomates boules
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de poudre de poisson sec
• Une pincée de bicarbonate ( facultatif )
• 1 cuillère à café de poudre de poivre
• 3 piments frais
• 6 cuillère à soupe d’huile
• Du sel
• 1 verre d’eau.

Préparation

1. Nettoyer et laver tous les légumes .
2. Découper finement les feuilles d’épinard , hacher finement les oignons, les tomates, l’ail.
3. Mettre de l’eau au feu lorsque ça bout y ajouter la pincée de bicarbonate et les feuilles d’épinard.
4. Laisser 3minutes et les égoutter, ensuite les tremper dans l’eau froide et les égoutter.

1. Mettre une casserole au feu y ajouter l’huile et lorsqu’elle est chaude ajouter les tomates ,oignons, l’ail, poivre
2. Frire pendant 4minutes et ajouter la viande hachée, du sel, l’eau, les piments frais + la poudre de poisson sec.
3. Laisser bouillir pendant 8 minutes et ajouter les feuilles d’épinard.
4. Après 5minutes rectifier l’assaisonnement et laisser à feu doux jusqu’à ce l’eau finisse et servir.
5. Manger avec du riz, des ignames ou bananes cuits à la vapeur.