Ingrédients

  • 2 oignons
  • Du poisson fumé j’ai utilisé des brochets
  • Un peu d’huile rouge
  • 3 aubergines
  • Du piment frais
  • 1 tige de kablè
  • Sel
  • Une quinzaine de graines de akpi
  • Un peu de poisson faisandé appelé adjovan
  • 5 tomates mures

Préparation

Les ingrédients utilisés pour la recette

Mettre le poisson, la tomate, 2 oignons et demi ,le poisson adjavon et le piment dans une casserole

Ajouter un peu d’eau et découper le demi oignon en dés et laisser bouillir

Ajouter l’huile rouge
Saler

Griller les graines

Retirer vos légumes, ajouter les graines de akpi et mixer

Ajouter la mixture au poisson

Ajouter les aubergines et la tige de kablè
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Laisser votre sauce cuire

Pour le fufu
Des plantains
De l’huile rouge tanganni de chez Pelagie Kouassi

Éplucher vos plantains
Retirer la partie noire
Ajouter de l’eau puis bien cuire vos plantains
Écraser vos plantains cuits sans trop piler si non vous aurez un foutou
Ajouter l’huile rouge
Ajouter une pincée de sel
En Côte d’ivoire ils le decorent avec une petite sauce pimentée noire🥰🥰🥰