Hachis parmentier aux pommes de terre

• 1kg de pommes de terre
• 500g de viande hachée
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 80g de fromage râpé
• 2 œufs
• 15cl de lait
• 1/3 du bouquet de persil
• 5cl d’eau
• 1cuillère à café de poivre en poudre
• Du sel
• 1cuillère à soupe de beurre
• 2piments frais ( facultatif )

Préparation

1. Nettoyer et laver tous les légumes.
2. Découper en dé l’oignon. Hacher le persil et l’ail.
3. Mettre une casserole au feu y ajouter le beurre lorsqu’il fond ajouter l’oignon,l’ail frire pendant 2minutes et ajouter la viande hachée et remuer 3minutes et ajouter les 5cl d’eau.
4. Laisser à feu doux pendant 8 minutes
5. Lorsque l’eau finit , ajouter le poivre + sel+ le piment haché , frire 2minutes et décharger.
6. Ajouter le persil et les œufs cassés et mélanger.

1. Peler les pommes de terre et les cuire saler.
2. Les réduire en purée et ajouter le lait bien mélanger.
3. Préchauffez le four à 210degré. Beurrer le plat à gratin, mettre dans le fond de la purée, ensuite la grande couche de viande hachée et finir par la purée .Saupoudrer de fromage râpé.
4. Mettre à gratiner au four pendant 15 minutes et 5minutes au grill.
5. Manger simple ou avec de la salade verte.