Ingrédients

  • 1kg de pommes de terre
  • 500g de viande hachée
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 80g de fromage râpé
  • 2 œufs
  • 15cl de lait
  • 1/3 du bouquet de persil
  • 5cl d’eau
  • 1cuillère à café de poivre en poudre
  • Du sel
  • 1cuillère à soupe de beurre
  • 2piments frais ( facultatif )

Préparation

Étape 1
  1. Nettoyer et laver tous les légumes.
  2. Découper en dé l’oignon. Hacher le persil et l’ail.
  3. Mettre une casserole au feu y ajouter le beurre lorsqu’il fond ajouter l’oignon,l’ail frire pendant 2minutes et ajouter la viande hachée et remuer 3minutes et ajouter les 5cl d’eau.
  4. Laisser à feu doux pendant 8 minutes
  5. Lorsque l’eau finit , ajouter le poivre + sel+ le piment haché , frire 2minutes et décharger.
  6. Ajouter le persil et les œufs cassés et mélanger.
Étape 2
  1. Peler les pommes de terre et les cuire saler.
  2. Les réduire en purée et ajouter le lait bien mélanger.
  3. Préchauffez le four à 210degré. Beurrer le plat à gratin, mettre dans le fond de la purée, ensuite la grande couche de viande hachée et finir par la purée .Saupoudrer de fromage râpé.
  4. Mettre à gratiner au four pendant 15 minutes et 5minutes au grill.
  5. Manger simple ou avec de la salade verte.
Bon appétit
NB: Vous pouvez le faire avec du plantain ou de la patate douce.

Recette de La cuisine sénoufo et d’ailleurs.