Ingrédients

  • 250gr de haricots rouge
  • 300gr de viande de bœuf
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poireau
  • Des Haricots verts
  • 6 tomates
  • 2 oignons moyens
  • 4 gousses d’ail confits
  • Pâte de gingembre
  • Feuilles de basilic
  • De l’huile
  • Un mélange d’épice en poudre ( coriandre, fenouil, clou de girofle, poivre)

Préparation

  1. D’abord, faites cuire les Haricots et la viande, jai fait bouillir la viande avec du sel,poivre,ail environ 20 min et laisser égoutter. Vous pouvez faire cette partie la veille.
  2. Dans une poêle,faîtes griller la viande ( 20 min)mariner avec une pâte de piment à l’ail et paprika.
  3. Ajouter les oignons découpés et laisser bien griller,puis rajouter les légumes,laisser cuire 5 min et ajouter les tomates écrasées, pâte de gingembre. Laisser le tout cuire 10min.
  4. Ensuite, ajouter les Haricots rouges,bien mélanger
  5. Ajouter maintenant le sel, le mélange d’épices et bien remuez, vérifier le goût.
  6. Laisser cuire jusqu’à ce que l’huile apparaisse au dessus.
  7. Vers la fin augmenter le feu pour permettre à la sauce de s’épaissir rapidement.
  8. Vous pouvez si désiré ajouter des pommes de terre à ce plat.