Ingrédients

  • 01 kg de pommes de terre
  • 01 kg de viande de mouton
  • 05 carottes
  • 04 gros oignons
  • 04 grosses tomates
  • 04 boules de piments
  • Haricots verts
  • 01 tête d’ail
  • Du persil
  • 1/2 l d’huile
  • Du sel
  • Poivre

Préparation

Faites revenir les pommes de terre nettoyer dans de l’eau salé pendant 5 minutes au feu.

Assaisonner les pommes de terre: ail, persil et poivre en poudre

Faites frire les pommes de terre jusqu’à dorure.

Comme ça

Faites précuire la viande mariné pendant 25 minutes.
Puis les frire et rajouter les oignons, tomates, poivrons, ail, persil et laisser revenir une dizaine de minutes jusqu’à les tendrir.
Rajouter les carottes, haricots verts, piments et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Les légumes découpés

Servez les pommes de terre en premier puis rajouter la viande sauté au dessus.