Ingrédients

  • Poulet
  • Sel
  • Huile
  • Citron
  • Marinade
  • Vinaigre
  • Thym
  • Laurier

Préparation

Laver le poulet avec un citron 🍋 puis le laisser tremper dans ce jus pendant au moins 5 minutes ensuite rincer à grosses gouttes d’eau

Retirer l’excédent d’eau avec un papier absorbant cuisine ( pour ne pas que L’eau dilue l’assaisonnement de la marinade)

Ensuite faire des incisions
Marinade poulet au vinaigre blanc
Mettre sur le poulet
Bien mélanger, introduire la marinade dans les incisions du poulet, fermer et laisser reposer toute la nuit réfrigérateur ou alors après 2h de macération (Ainsi l’assaisonnement va bien pénétrer le poulet jusqu’à l’os)
Mettre le poulet dans une cocotte placée à feu moyen pour un début, ajouter un bouquet de thym et de laurier , Ajouter un peu de Marinade , un peu d’eau ( ajouter un peu d’eau de temps en temps pour s’assurer que le poule cuise bien de l’intérieur)
Vérifier de temps en temps
En ébullition
Lorsque le poulet est déjà cuit , prendre le suc et le verser sur le poulet , à ce stade mettre à feu doux , retourner de temps à temps jusqu’à doré à votre choix
Et c’est prêt