Ingrédients

  • poulet fermier.
  • Ail ,
  • Poivre noir et blanc,
  • Ginginbre.
  • Oignons,
  • Tomate 🍅 fraîches ou pellée,
  • Ail,
  • Carottes 🥕,
  • Oignon vert,
  • Pomme de terre 🥔,
  • Tomate concentrée,
  • Haricots verts,
  • Feuilles de laurier .

Préparation

Poulet fermier.

Après avoir couper et bien nettoyer le poulet ,mariner avec un peu de sel ,ail , poivre noir et blanc, ginginbre.
faire frire.

Les ingrédients

Faire revenir la tomate concentrée avec un peu de poivre noir concassé 5 minutes

Ajouter les oignons coupés ( blanc et vert)
revenir 5 minutes.

Ajouter la tomate 🍅 fraîche écrasée, ail râpé, poivre noir et blanc, une pincée de ginginbre, un peu de sel, cube ( facultatif) les feuilles de laurier faire revenir le tout pendant 15 minutes.

Rajouter les morceaux de poulet frit, les carottes 🥕 encore revenir 10 minutes.

Rajouter de l’eau laisser cuire tranquillement en surveillant et ajuster l’assaisonnement.
sans oublier de rajouter les pommes de terre 🥔, et les haricots verts.

La cuisson du couscous au plus simple.
Nb: ici : couscous =1 kilo de couscous fin.
mettre le couscous dans un grand bol bien saupoudrer avec de l’huile , ajouter un peu de sel bien malaxer puis rajouter un litre ou un peu plus d’eau bouillante. .normalement au bout de 20 minutes c’est bon. si non à faire la vapeur


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