Ingrédients

  • 2 oignons découpés en dés
  • Une vingtaine de pommes de terre épluchées
  • 2 poireaux découpés
  • Du persil haché
  • 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 10 tomates découpées en dés
  • 1 tête d’ail râpé
  • De l’huile
  • Du poisson au choix nettoyé
  • Des poivrons émincés

Préparation

Les ingrédients

Dans une casserole faire revenir les pommes de terre avec un peu d’huile une quinzaine de minutes

Ajouter le poireau, les oignons et l’ail

Bien faire revenir
Saler et poivrer

Ajouter la tomate, une partie du persil, le curcuma et l’herbe de Provence

Ajouter l’eau à hauteur des pommes
Couvrir et laisser cuire

Vers la fin de la cuisson, ajoutez les carottes, le poivron et le reste de persil
Laisser la cuisson se terminer

Pendant ce temps, faire frire le poisson
Vous pouvez l’ajouter dans le ragoût ou simplement au moment du service

Servir
Miam-miam

 

 

 

 

 

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