Ingrédients

  • Mixer un peu de persil,
  • Un oignon,
  • 1 poivron vert et 1 tête d’ail
  • 1 kg de viande de mouton
  • 2kg de riz
  • 100ml d’huile
  • Sel
  • 5 gros oignons émincés
  • 8 tomates mixées
  • 1 cuillère a café de gingembre écrasé
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 5 cuillères a soupe de feuilles d oignons découpés
  • 1 cuillère a soupe de thym
  • 4 cuillères a soupe de moutarde
  • Poivre blanc
  • 5 cuillères à soupe de tomate concentrée
  • 100 g de poudre de crevettes

Préparation

Les ingrédients

Commencer par mariner la viande avec la mixture verte,la moutarde, le thym ,le paprika et le gingembre.Bien mélanger .Saler et poivrer .Laisser mariner minimum 1h.

Dans une casserole, mettre l’huile et faire revenir la viande.Bien faire dorer la viande.
Ajouter les oignons. Bien faire revenir une dizaine de minutes.
Ajouter la tomate écrasée, la tomate concentrée,les feuilles d’oignons, et la poudre de crevettes. Couvrir 10mn. Ajouter l’eau à hauteur de la viande et faire cuire.
Une fois la viande bien cuite et retirer la viande faire frire et réserver
Ajouter le riz dans la sauce
Couvrir et faire cuire à feu doux.
Miammm

 

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