Ingrédients

Pour la sauce

  • 20 boulettes de poisson
  • 15 crevettes
  • 10 boules de tomates
  • 02 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 02 oignons
  • 01 poivrons vert
  • 05 boules de piment + ou-
  • Crevettes moulu, poivre en poudre, 🥘herbes de Provence et sel
  • 03 cuillères à soupe d’huile.

Pour le riz

  • 02 verres de vermicelles
  • 04 verres de riz
  • 08 verres d’eau
  • Sel et poivre en poudre
  • 100g de beurre.

Préparation

Pour la réalisation, suivez les instructions sous les images👇👇👇.
Les ingrédients utilisés pour la sauce.
Faites revenir un oignon coupé en dés dans l’huile, y ajouter le persil haché et une fois les oignons caramélisés.
Rajoutez la mixture (oignon, tomates, moitié poivre, piments ).
Rajoutez une pincée de bicarbonate ou toute autre astuce que vous avez pour éliminer ou réduire l’acidité de la sauce.
Rajoutez les boulettes.
Puis les crevettes, poivron vert émincés, les boules de piments et les épices (crevettes moulues, herbes de Provence, sel et poivre.).
Bien remuer. Rectifiez l’assaisonnement et laisser mijoter à feu doux.
Et voilà la sauce est prête.
Pour le riz vermicelles
Faites fondre le beurre dans la casserole.
Rajoutez les vermicelles et remuer.
Jusqu’à obtenir une couleur dorée ( environ 5 minutes).
Rajoutez le riz bien lavé (pour retirer l’amidon si vous ne voulez pas que votre riz ne colle).
Bien remuer.
Rajoutez le poivre en poudre et le sel.
Puis recouvrir d’eau et laisser cuire à feu moyen.
Et voilà votre riz est prêt fondant et moelleux.
Servir accompagné de la sauce😋😋😋.
Miam miam, le goût de ça.
Trop bon.