Ingrédients

  • Pattes de bœuf
  • Pate d’arachide
  • Tomate concentrée
  • Carottes
  • Gingembre
  • Feuilles de laurier
  • Tomate
  • Oignon
  • Herbes de provence
  • Ail
  • Piment vert
  • Aubergines
  • Bouillon de cube
  • Sel

Préparation

Concentré de tomates

Carotte, ail, gingembre, tomate, herbes de Provence

Oignons, poivrons, piments verts, aubergines

Les pattes de bœuf

Assaisonner vos pattes de bœuf, ajouter l’eau et laisser bouillir.

Mélanger la pâte d’arachide et la tomate concentrée.

Ajouter tomates fraîches et laisser bouillir.

Ajouter le mélange de pâte d’arachide.

Puis les tomates fraîches écrasées.

Ajouter les épices et l’assaisonnement.

 

Ajouter carotte, piment et aubergines, recouvrir et laisser bouillir.

Préparer le riz blanc pour accompagner votre sauce.