Ingrédients

  • 2 verres de graines de pistache
  • 1kg de viande🥩
  • 3 tomates🍅
  • 2 oignons🧅
  • 2 gousses d’ail🧄
  • Sel
  • Poivre
  • Du poireau🥦
  • Huile 🌻.

Préparation

Les ingrédients utilisés 👩🏾‍🍳
Faire revenir dans une casserole avec un soupçon d’huile les morceaux de viande avec des oignons et poireaux émincés.
Ajouter du sel et du poivre. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min.
Ajouter la tomate en fruits (écrasé) ou en boite.
Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Ajouter la poudre de pistache à la préparation.
Mettre ensuite 2 verres d’eau. Puis remuer et laisser cuire 25min.
Rajouter le poireau et le piment ( facultatif).
Rajouter le sel et le poivre selon votre convenance.
Arrêter le feu lorsque la sauce devient épaisse et l’huile remonte à la surface.
Faire cuire les plantains mûrs.
Racler les plantains cuits à l’aide d’un couteau et servez.
C’est prêt.😊
Bonne dégustation.