Ingrédients

  • Poisson fumé ( sori en soussou)
  • Oignon,
  • Ail,
  • Poivre noir concassé,
  • Tomate fraîches,
  • Feuilles d’oignons ou ciboulette,
  • Basilic frais,
  • Aubergine africaine,
  • Manioc,
  • Tomate concentrée.

Ingrédients

Les ingrédients

Avec un peu d’huile faire revenir 2 minutes.

Rajouter la tomate fraîche écrasée.

Ajouter la tomate concentrée revenir quelques minutes.

A écraser

Rajouter la mixture 👆👆👆👆, un peu de sel , cube ( facultatif).

3 minutes après, rajouter le poisson et les légumes, laisser 10 minutes.

Rajouter le poisson noir concassé et ail écrasé laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les feuilles de basilic et l’eau laisser cuire tranquillement en surveillance et ajuster l’assaisonnement.

Ajouter les feuilles de basilic et l’eau laisser cuire tranquillement en surveillance et ajuster l’assaisonnement.

 

 

 

 

 

 

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