Sole grillée et ses petits enfants
Ingrédients
- 1 oignon écrasé
- 1 tête d’ail écrasé
- 2 cuillères à soupe de persil écrasé
- 1 sole nettoyée
- Un peu d’huile
- Sel
- Poivre blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde.
Préparation
Cuillères à soupe
Mélanger l’ail,l’oignon et le persil. Saler et poivrer. Faire cuire quelques minutes.
Ajouter la moutarde et l’huile dans la marinade hors du feu Laisser refroidir.
Mariner le poisson 30mn minimum au frais.
Passer à la grillade ou le cuire au four
Pour les sauce
●La sauce verte c’est la marinade du poisson que j’ai cuite
●La sauce rouge c’est du piment ,ail et oignons
Bonne dégustation.
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