Ingrédients

  • Pilons de poulet,
  • Oignons blancs,
  • Aubergines africaines,
  • Soumbara en grain nettoyé,
  • Une tomate fraîche,
  • Poudres de ( crevettes, soumbara,
  • Poisson
  • Piment
  • Gombos frais,
  • Piments frais.

préparation

L’eau de soumbara trempé.

Après avoir bien nettoyé les pilons
Mariner avec du sel, poivre noir et blanc, gingembre .
A frire.

Avec un peu d’huile de la friture faire revenir les oignons coupés, en ajoutant les aubergines africaines, une tomate, pendant quelques minutes.

Rajouter les graines de soumbara, les poudres de ( soumbara, crevettes, piment, poisson ) un peu de sel, cube ( facultatif) revenir quelques minutes.

Rajouter les pilons frits revenir encore quelques minutes au feu moyen.

Rajouter un peu d’eau de soumbara ou autre, le piment frais, gombos, laisser mijoter au feu doux.

Faire cuire et, rajouter le riz en ajoutant le gombo coupé en tout petit. ( facultatif) .

Faire cuire et, rajouter le riz en ajoutant le gombo coupé en tout petit. ( facultatif).

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