Ingrédients

  • Viande de chèvre coupée en morceaux
  • Oignon moyen haché
  • 5 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • 1- cuillère à soupe de Maggi ou de granulés de bouillon
  • 2 oignons verts hachés blancs et parties vertes
  • ¼ tasse de basilic
  • ¼ tasse de persil
  • Piment
  • Sel et poivre blanc au goût
  • 1-2 cuillère à soupe de Njangsa
  • 1 piment calebasse épluché
  • 1/2 cuillère à café de grains de paradis
  • 3-4 bananes plantains vertes pelées et coupées en 2-3 morceaux.

Préparation

  1. Placez toutes les épices dans le mélangeur ou le robot culinaire. Pulser jusqu’à ce que tout soit en purée
  2. Ajouter au pot de chèvre, ajouter de l’eau environ 7-8 tasses d’eau.
  3. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la chèvre soit tendre.
  4. Mettre la feuille de laurier, ajouter de l’eau si nécessaire.
  5. Ajouter les bananes plantains, cuire environ 20 minutes de plus ou plus
  6. Ajuster pour les assaisonnements et l’épaisseur.
  7. Servir chaud.
ALORS, BON APPÉTIT ! 🥂😊

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