Ingrédients

  • 200g de cabillaud (ou un autre poisson à chair ferme comme la lotte ou le lieu noir )
  • 80 g de moules environs
  • 250 g de crevettes crues

Pour la marinade du poisson

  • 4/5 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 gousses d’ails
  • 1 poignée de coriandre ciselé
  • Sel /poivre
Pour le bouillon
  • 1 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • 2 ciboulettesois uniquement la partie blanche réservez la partie verte pour la fin de cuisson
  • 1 oignon rouges
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 demi poivrons vert et rouge
  • 1 demi botte de coriandre ciselé
  • 10 tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe d’huile.
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de bouillon de légumes bio
  • 400 ml de lait de coco
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Hachée l’oignon l’ail et la partie blanche des ciboules
Découpez l’oignon rouge en rondelle et coupez la partie verte de la ciboule.
Découpez les autres légumes la tomate cerise en deux j’ai enlever les pépins car je n’aime pas le goût mes vous pouvez les laisser.
Découpez votre filet de cabillaud en petit tronçon d’environ 2/3 cm de large.
Lavez et retirez l’intestin des crevettes mettre dans un bol ajoutez les moules le poisson le citron l’ail sel poivre et la coriandre mélanger et laisser reposer 30 mns au frais.
Dans une marmite mettre l’huile et le mélange d’oignons hachée mettre à feu moyen et faire suer les oignons 3/4 mns.
Ajoutez le coulis de tomate les épices remuer laisser cuire 5 mns.
Ajoutez l’oignon rouge les tomates cerises et la cac de bouillon faire revenir 5 mns.
Ajoutez les poivrons le lait de coco.
Les deux feuilles de laurier mélanger et laisser cuire à couvert 10/15 mns
Ajoutez le poisson et les niemi niama 🤣( le reste quoi 🤣🤣) couvrez et laisser cuire juste 5 mns pas plus le poisson et ses petits camarade ont déjà cuits dans le citron 😊
Et y’a plus qu’à déguster bien chaud 😋😋