Ingrédients

  • 1,5 kg de poulet coupé en morceaux
  • 1 oignon moyen tranché
  • 4-5 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de Maggi ou de granulés de bouillon
  • 2 oignons verts hachés blancs et parties vertes
  • 3-5 cuillères à soupe de persil / basilic toute herbe fraîche
  • Piment
  • Sel et poivre blanc au goût
  • ¼ tasse de Njansa en option

Préparation

  1. Placez toutes les épices dans le mélangeur ou le robot culinaire.
  2. Bien ecraser jusqu’à ce que tout soit en purée
  3. Ajouter à la casserole de poulet, ajouter de l’eau environ 7-8 tasses d’eau.
  4. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
  5. Mettre la feuille de laurier, ajouter de l’eau si nécessaire.
  6. Ajuster pour les assaisonnements et l’épaisseur.

Servir chaud.