Macabo malaxé
Ingrédients Macabo Sel Huile rouge Oignon Poireau Gingembre Piment Crevettes séchées Odjom Basilic Préparation Éplucher et
Tag Archives: basilic
Format
standard
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Délicieux Mbongo
Le mbongo est une sauce noire faite des épices du Il peut être également fait avec
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Tripes de bœuf étranglées de ses boyaux encore appelé missounga…..
Ingrédients 2 kgs de missounga déjà nettoyé 15 à 20 cl d’huile raffinée selon votre convenance
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Poisson frit
Ingrédients Poisson Oignon Ail Basilic Akpi Piment rouge Huile Sel Banane plantain Préparation Sur le petit
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Du ragoût de pommes faite de façon basique et super bien assaisonné
Ingrédients La viande : Ail Gingembre, Clou de girofle, Fenouil, Anis verte, Herbes de Provence Pommes
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De la viande fumée et ses pommes de terre poêlées au paprika
Ingrédients 1,5 kg de viande fumée Une tête d’ail 1 gros oignon 2 tomates dures (facultatif)
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De la bonne braise
Ingrédients Une bonne pièce de gigot frais 2 cuillères à soupe de moutarde Un oignon Une
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Tripes de boeuf à la sauce verte
Ingrédients 2kg de tripes de bœuf Deux poireaux Une branche de céleri Un bouquet de persil
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Spaghetti aux crevettes et beurre à l’ail
Ingrédients 125 g de spaghetti ou de fettuccini 500 g de petites crevettes 1/2 cuillère à
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Bar au four juteux et moelleux
Ingrédients Poisson chat Poivron vert, Céleri, Basilic, Poireau, Ail, Persil Poivre Cube ou sel Préparation Vous
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Sauce de piment vert de table , parfumée aux fines herbes😋
Ingrédients Piments frais verts bien piquant Piment verts doux Poivrons verts Des oignons Gingembre Pâte d’ail
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Bouillons d’assaisonnement aux herbes aromatiques,
Ingrédients Du persil 75 gr, Du basilic 50gr Du romarin 30gr, Thym 20gr 3 tiges de
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Pomme de terre au four avec du poulet fumé !
Ingrédients Poulet fumé Pommes de terre Oignon Tomate Sel Poivron vert, rouge, jaune Ail Poivre Origan
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Bouillon de carpes grises .
Ingrédients 2 grosses carpes 5 tomates 2 branches de céleri 1 branche de basilic 3 piments
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Bouillon de tripes de bœuf bien épicé
Ingrédients 2kgs de tripes 2 oignons 1tete d’ail Environ 2 cuillère à café de poivre noir
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Haricots rouge aux légumes, viandes de bœuf😋
Ingrédients 250gr de haricots rouge 300gr de viande de bœuf 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune
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Déélicieux bouillon de poisson
Ingrédients Poisson frais Oignon vert, Piment, Aubrgines africaines, Feuilles de basilic, Un petit morceau de manioc,
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Sauce de légumes crémeuse,passe partout.
Je fais cette sauce de légumes lorsqu’il y a assez légumes sur le marché. Elle peut
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Émincé de tripes( et peau de boeuf)
Ingrédients 1kg de tripes 4 tomates 1 grosse tête d’ail 2 oignons 2 cuillères à soupe
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Recette de bœuf aux oignons accompagné de riz blanc!
Ingrédients 600 g de viande de bœuf (coupé en lamelles) 6 cuillères à soupe de sauce
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Marinade pour viande
Ingrédients 2 poivrons verts 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 1 tête d’ail Sel
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Mulet frais en papillotes ou encore ndomba de poisson
Ingrédients 3 poissons 1 gros oignon 3 tomates juste pour avoir du jus dans les feuilles
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viande braisée accompagnée d attieke
Ingrédients 2kg de viande 2 anis étoilées 1 cuillère a soupe de poivre 1/2 bouquet de
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Ndomba de poisson dans la marmite
Ingrédients 1,5kg de poisson frais 3 tomates De l’ail du sel Un demi oignon Du poivre
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Poisson crabes et crevettes
Ingrédients Poisson frais Dorade royale Crabes, Crevettes crues Oignon, Tomate 🍅 fraîche , Piment, Oignon vert,