Étiquette : noix de muscade
Boeuf fondant et croquant
Ingrédients Viande Sel Huile Rondelles, Paprika, Noix de muscade, Poivre blanc, Herbes de Provence, Feuilles de laurier Préparation Découper la viande en émincé mais légèrement épais Puis laisser tremper dans une eau citronnée pendant 15 minutes avant l’assaisonnement Les épices : rondelles , paprika, noix de muscade, poivre blanc, herbes de Provence , feuilles de…
Riz gras au poulet légumes
Ingrédients La viande(au choix moi j’ai utilisé le poulet) Huile, Oignons, Poivrons, Tomates fraîches, Ail, Persil, Céleri, Noix de muscade moulu, Poivre noir moulu, Riz Courgettes, Carottes, Gombo, Aubergines Préparation La viande(au choix moi j’ai utilisé le poulet) dans la casserole et bien brassé ajouter l’huile,oignons,poivrons,tomates fraîches,ail,persil,céleri,noix de muscade moulue,poivre noir moulu,laver le riz et…
De croquettes (chin chin) sans absorption de l’huile.
Ingrédients 1k de farine de blé , 6 œufs 150g d’huile de tournesol ou neutre au choix 350 g de sucre + ou – 2 sachets de sucre vanillé facultatif Pincée de sel et noix de muscade, un peu de levure, Zeste de citron ( facultatif) Préparation Mélanger les œufs et le sucre puis l’huile…
Beignets, gbofloto ou beaux flotant pour les choco «
Ingrédients 250 g de farine 30 g de sucre en poudre 30 g de sucre glace 6 g de levure sèche boulangère 225 ml d’eau Une pincee de sel Une pincee de noix de muscade Une pincée de bicarbonate Préparation Dans un bol, mélanger l’eau et la levure avec un peu de sucre puis réserver.…
Croquettes, la recette inratable , facile et très simple.
Aujourd’hui, on vous donne la recette des croquettes aussi bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ceux qui ont mal à la dent n’auront plus de problèmes à les consommer. Ingrédients 500g de farine 2 œufs 50ml de lait à température ambiante ( ou tiédit, mais ça ne doit pas chauffer) 140g de sucre…
Minis gateaux au lait concentré sucré
Ingrédients 350 g de farine 125 ml de lait concentré sucré 2 œufs Un sachet de levure chimique 7g Une cuillère à soupe bien bombée de margarine Deux sachets de sucre vanillé Une demi cuillère à café de noix de muscade Le zeste d’un citron Huile pour la friture Préparation Mélanger œufs, lait concentré sucré,…
Carpe rouge grillée
Ingrédients De l’huile Un peu de poivre blanc Une vingtaine de graines de akpi ou djansan 1 tête d’ail 1 oignon Un peu de gingembre Sel 4 fausses noix de muscade ou pèbè 1 gros poisson nettoyé, salé et poivré Préparation Les ingrédients Faire revenir le djansan et les pèbè dans une poêle Écraser ensuite…
Du poisson braisé
Ingrédients Poisson Oignon Ail Gingembre Persil Pèbé ou fausse noix de muscade Moutarde en poudre Djansan ou Apki Rondelle Poivre blanc Poivron Poireau Sel Huile Préparation Les ingrédients Ingrédients écrasés Huile et cube Verser dans le poisson (sel et citron) Verser dans le poisson (sel et citron) Laisser reposer 1-2h Au four 187°© sur grillé…
Minis_gateaux moelleux et croustillants , bon pour le petit déjeuner et le goûter des enfants
Ingrédients 500g de farine Un œuf 3 cuillères à soupe de margarine Une pincée de sel Un sachet de levure chimique Une boîte de lait concentré non sucré ( petite boîte) 125 g de sucre blanc Un sachet de sucre vanillé Une cuillère à café de noix de muscade Huile pour la friture Préparation Mélanger…
Croquettes salées
Ingrédients 500g de farine 50g de beurre 01 oignons et 3 gousses d’ails écrasé 01 œufs 01 cuillères à café de sucre 01 cuillères à café de sel 01 cuillères à café de levure chimique 01 cuillères à café de poivre moulu Nora 01 cuillères à café d’herbes de provences Nora 01 pincé de noix…
Riz gras au soumbala
Ingrédients Viande, Huile, Oignons, Poivrons, Tomates fraîches, Ail, Persil, Céleri, Noix de muscade Poivre noir moulu, Du riz Soumbala Carottes Sel Préparation Pour la préparation j’ai mis la viande(au choix moi j’ai utilisé le poulet) Dans la casserole ajouter l’huile, oignons, poivrons, tomates fraîches, ail, persil, céleri, noix de muscade moulu, poivre noir moulu, Laver…
Du riz gras aux légumes.
Ingrédients Viande Poulet L’huile, Oignons, Poivrons, Tomates fraîches, Ail, Persil, Céleri, Noix de muscade moulue, Poivre noir moulu, Riz. Préparation Pour la préparation j’ai mis la viande(au choix moi j’ai utilisé le poulet) dans la casserole et bien brassé Ajouter l’huile,oignons,poivrons,tomates fraîches,ail,persil,céleri,noix de muscade moulu,poivre noir moulu,laver le riz et poser(ça dépend de quel type…
Pèpè soupe de queue et tripes de boeuf
Ingrédients 2 kg de queue de bœuf nettoyée au citron 2 tomates 1kg de tripes de bœufs nettoyée et rincer au citron 15 grains de djansan ou akpi grillés et écrasés 1 cuillère à soupe de thym 50 ml d’huile Sel Poivre blanc 4 fausses noix de muscade (pèpè) écrasées 1 cuillère à soupe d’herbe…
Marinade (à la camerounaise) pour poisson
Ingrédients 2 oignons Sel Poivre blanc 3 fausses noix de muscade (pèbè) 1 rondelle 1 tête d’ail 100ml d’huile 10 graines de djansan ou akpi Un petit bout de 4 cotés Un peu de gingembre. Préparation Les ingrédients. Dans une poêle, faire torréfier la rondelle, les fausses noix de muscade ,les 4 côtés et les…
Beignet à la farine de blé Beau flottant(gboflotan )
Ingrédients Pour 600 g de farine de blé 500 ml ou démi litres d’eau 15 g de levure de boulanger Une pincée de sel 100 g de sucre Sucre vanillé ou de la noix de muscade Huile. Préparation Les ingrédients Mettre la farine dans un bol Faire un puits et y ajouter sucre puis levure…
Sole braisé et ses invités
Ingrédients 1 grosse sole nettoyée 2 oignons Sel Poivre blanc 3 fausses noix de muscade (pèbè) 1 rondelle 1 tête d’ail 100ml d’huile 10 graines de djansans ou akpi. Un petit bout de 4 cotés. Préparation Les ingrédients utilisés. Commencer par bien nettoyer le poisson. A l’aide d’un couteau faire ensuite des traits sur le…
Gâteau au coco croquant et moelleux
Ingrédients 500 g de farine (plus ou moins) Deux noix de coco sec moyen 50 g de beurre (facultatif, pas obligatoire) 125 g de sucre blanc ou roux. 125 ml de lait liquide entier ou l’eau contenue dans le coco (juste utiliser au cas où la pâte se détache, vous mettez le lait ou l’eau…
Poulet braisé à la noix de muscade.
Ingrédients Poulet (pilons et aile) Thym Persil Moutarde Noix de muscade Curry Ail Poivre Préparation Les ingrédients pour la marinade. Assaisonner et saler le poulet Laisser 30 à 1 heure. Enfourner 45 à 1h jusqu’à ce qu’elles deviennent doréesLe résultat obtenu. Le goût de ca. Bon appétit.
Beignets de pommes de Terre
Ingrédients 500g de pommes de terre 125g de farine 100g d’eau ou de lait 75g de beurre 01 grosse pincée de sel 01 pincées de noix de muscade 03 œufs Huile pour la friture. Préparation Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée. Pelez les ensuite et écraser à la fourchette…
Gâteau au yaourt dans moule
Ingrédients pour 06 personnes 1 pot de Yaourt nature (de préférence) 2 pots de Sucre 1 sachet de Sucre vanillé 3 pots de Farine 3 Œufs 1 sachet de Levure chimique 1 pincée sel Noix de muscade (facultatif) 1/2 pot d’huile 10 Gr de beurre. Préparation Dans un bol, Mettre les ingrédients dans cet ordre…
Beignets ou croquettes de pommes de terre.
Ingrédients : Pommes de terre Jaune d’oeuf , blanc d’œufs Farine , Chapelure Poivre noir Sel Beurre Huile Noix de muscade Préparation Cuire vos pommes de terre (de préférence au four pour qu’il n’y ait aucune goutte d’eau dans la pâte) Épulcher les pommes de terre cuites, mettre la chaire dans un saladier et écraser…
Yaourt fait maison ou lait caillé
Ingrédients 1\2kg de lait en poudre 1pot de yaourt princesse ou nature 1,5 litres d’eau Une 1\2 noix de muscade (facultatif) , 2 sachets de sucre vanille Du sucre selon votre goût ( on peut le faire sans sucre ) Préparation Tiédir l’eau (1,5l ) Ajouter le lait en poudre et à l’aide d’un fouet…
