Cuisine de Chez Nous | Archives des viande fumée

Le « Mbol » est un condensé de viande, de poisson, de courges, d’épices tropicales et bien d’autres.

Ingrédients Bœuf fumé (j’ai pris l’épaule) Pâte d’arachide Tomates en fruits (Facultatif) Oignons Poireaux Piments Cubes

Ingrédients 3 litres de jus de palme 2 poissons brochets fumés 1/2 kg de viande fumée

Ingrédients 2kg de viande fumées 2 gros poissons maquereau fumé 6 crabes et leurs pinces 1kg

Ingrédients 1/2 kg de viande fumée 6 Crabes femelles 6 Crabes de terre 12 Écrevisses 1kg

Ingrédients Plantain Haricot Ail Gingembre Oignon Poisson fumé ou de la viande fumée Huile rouge Piment

Ingrédients Macabo rouge de préférence Feuilles de ndolè un peu amer Mbounga (poisson sec), écrevisses Viande

Ingrédients Une dizaine de gombo 2 tomates Une branche de céleri Une branche de basilic 1

Ingrédients Crabes Viande fumée Gombos 3 aubergines 2 oignons Ail 4 tomates 1 pèbè, Poivre blanc

Ingrédients Des feuilles N’dolé ; De la viande fumée et fraîche Des crevettes De l’arachide sèche