Fish’n chips avec du dos de cabillaud et frite de patates douces | Cuisine de Chez Nous

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Fish’n chips avec du dos de cabillaud et frite de patates douces

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•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le fish'n chips est un plat emblématique de la cuisine britannique, mais il a su conquérir les palais du monde entier. Dans cette version, le dos de cabillaud tendre se marie parfaitement avec des frites de patates douces croustillantes pour une expérience gustative unique. Préparez-vous à savourer un mélange de textures et de saveurs irrésistibles.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Fish’n chips avec du dos de cabillaud et frite de patates douces

45 min

Ingrédients

1 élément

4 pers.

Un filet de cabillaud d’environ 400g

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Salam, shalom, bonjour les amis

Aujourd’hui je reprends en douceur mes bbs voulais du poisson panés du coup j’ai fait ça à ma façon

Pour la marinade du poisson

1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de coriandre moulu
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café d’ail moulu
Sel/poivre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Pour la pâte

100g de farine
200ml d’eau gazeuse (san pellegrino pour moi)
1demi cuillère à soupe de sel
1 demi cuillère à café de curcuma moulu
Un peu de poivre
Prévoyez de l’huile pour la friture

Pour les frites

2 patates douces
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de ras el hanout
1 démon cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette en photos comme dab

Mettre sur une plaque munis de papier sulfurisé ne les mettez pas les un sur les autres sinon la cuisson ne sera pas homogène faites les cuire au four à 190 degrés pendant 25/30 mns a surveiller

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Par

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France

Depuis la France, je partage 30 recettes inspirées de la cuisine africaine : plats du quotidien et créations gourmandes.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !