Auteur/autrice : Notre cuisine africaine et d’ailleurs
Moelleux à la noix de coco
Ingrédients 125 g de beurre ramolli 180 g de sucre 2 œufs 185 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de noix de coco 25 cl de lait Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, travailler en mousse le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, la farine,…
Machoiron à la tomate
Ingrédients Poisson machoiron Oignon Ail Piment Sel Poivre Persil Basilic Gingembre Tomate fruit Huile Préparation Mixer tomates oignons, ail piment, Faire cuire le tout en assaisonnant avec le sel poivre cube de poule, poivre persil basilic, gingembre piment, Laissé mijoter 10min Ensuite ajouter le machoiron déjà nettoyé, Ajouter un peu d’eau et laisser cuire le…
Délicieuse sauce gombo
Ingrédients Viande Gombo Sel Huile Tomate Tomate concentrée Poivron Persil Poireau Ail Poivre blanc Piment Préparation Huile bien chaude Viande de bœuf précuite dans de l huile Oignon poivron Laisser ramollir Ajouter la tomate Puis la tomate en conserve Ajouter le poireau persil ail et poivre blanc Ensuite les écrevisses Un peu d eau ensuite…