Boulettes de poissons

Ingrédients Pour 6 personnes •500g ou plus de filet de poisson •Sel, Cube d’assainissement •Poivre en poudre •Le 1/3 d’un pain rassis •1 bouquet de persil •6 grosses de tomates fraîches •4 gros oignons •2 gousses d’ail •3 piments Préparation -Étape 1 Mixez grossièrement le filet de poisson avec l’ail, 1/3 du persil, le poivre,…

Mug Muffins ultra rapide

Ingrédients: 100 g de beurre 140 g de farine 2 oeufs 80 g de sucre 25 ml de lait 10 g de levure chimique 60 g de Nutella® Préparation: Temps Total : 14 min 45 sec Préparation : 13 min Cuisson : 1 min 45 sec Faîtes fondre le beurre dans un bol, au micro-ondes à puissance…

Buns farcis

Ingrédients ( pour 8 buns ) : 300 gr d’escalope 2 poivron 1 cac d’épice tandoori 1 cac de paprika Sel, poivre 1 cas de crème fraîche liquide 1 cac de gingembre en poudre Préparation : Dans une poêle anti-adhésive, faite revenir les escalope avec les épices. Une fois bien colorée, ajouter les poivron, la…

Sauce gombo-crabes-crevettes-poisson et viande

Ingrédients •1kilo de gombo •1 kilo de viande fumé ( queue de bœuf, •Poulet fumé ou pattes de bœuf ou de kpôlo etc selon votre choix) •1 demi kilo de crabe •1 demi kilo de crevettes fraiches •5 gros morceaux de poisson fumé ou frais •4 gros oignons •4 grosses tomates fraîches •5 piments (…

Brochettes d’escargots

Ingrédients Difficulté : Moyen Coût : Accessible •15 gros escargots 🐌 •5 gros oignons violet •5 grosses tomates fraîches 🍅 •1 potte de persil, feuilles d’oignons •Des Olives, de l’ail •1 morceau de gingembre •3 gros poivron vert •4 piments •Sel, cube d’assainissement •Huile •1 petite cuillère de Moutarde Préparation -Étape 1 Nettoyez les escargots…

Tisane glacé à la fleur d’oranger et au romarin

Ingrédients: Pour une bouteille de 75 cl. 75 cl d’eau 1 branche de romarin frais 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 c. à café de miel de lavande Porter l’eau à frémissement. Ajouter la branche de romarin et laisser infuser 15 minutes. Retirer la branche de romarin, verser l’eau de fleur d’oranger…

Sauce égusi du Nigeria

Ingrédients: •1 gros poulet découpé en morceaux •1/2 kilo de tripe •1/2 kilo de graines de pistaches •1/2 kilo de kpolo ( peau séchée de bœuf) • 3 morceaux de poissons magnes nettoyés et émiettés grossièrement •3 gros oignons Sel •4 cubes d’assaisonnements •5 piments frais •3 Poivrons chili • Des crevettes séchées • Poudre…

Forêt noire

Pour la génoise au chocolat: -200 g d’oeufs ( 4 environ) -125 g de sucre -110 g de farine -15 g de cacao amer Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’a l’obtention d’un ruban environ 8 minutes au robot à vitesse moyenne. Elle doit doubler de volume. Vous pouvez aussi la monter au…

Lait caillé

Ingrédients •1 kg de lait en poudre •2 litres très bien chauffée (si c’est pour la maison ) et 3 litres (si c’est pour la vente ) •2pots de yaourt saveur vanille ou nature brassé •1 demi kilo de sucre blanc •1 petite boîte de lait concentré non sucré •10 cuillères à soupe de sucre…