Gaufres finies

Ingrédients

• 10 oeufs
• 600 g de sucre (j’aime quand c’est plus sucré)
• 500 g de beurre
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 250ml de lait tiède

Préparation

1. Séparer les blancs des jaunes, blanchir les jaune avec le sucre
2. Ajouter le beurre fondu (préalablement tiédi) bien mélangé jusqu’à se que l’on ne vois plus le beurre.
3. Ajouter la farine et bien mélangé puis ajouté le lait et mélangé jusqu’à se que la pâte sois bien lisse.
4. Enfin battez les blanc en neige ferme et incorporé en 2 ou 3 fois a la pâte délicatement
5. Pour la cuisson huilé les plaque du gaufrier avec un pinceau alimentaire pour évité que les première gaufre ne colle