Poêlée de légumes gourmande (poivrons, tomates cerise, courgettes)

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Régalez-vous avec cette poêlée de légumes colorée et savoureuse, mélangeant poivrons fondants, tomates cerise juteuses et courgettes croquantes. Facile à préparer, ce plat léger et parfumé est idéal en accompagnement ou en repas végétarien. Parfait pour sublimer les saveurs de l’été dans votre assiette !

💎 Ingrédients :

  • Poivrons rouges et jaunes 🌶️
  • Tomates cerise 🍅
  • Courgettes 🥒
  • Ail 🧄
  • Sel 🧂
  • Poivre noir 🌶️
  • Curry ✨
  • Moutarde 🥄
  • Huile d’olive 🫒

💡 Préparation :

1️⃣ Préparer les poivrons :

  • Coupez les poivrons rouges et jaunes en fines lamelles.
  • Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, de l’ail haché, une pincée de sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2️⃣ Assaisonner les poivrons :

  • Transférez les poivrons cuits dans un saladier.
  • Ajoutez une cuillère de curry et une cuillère de moutarde, puis mélangez bien pour enrober les poivrons d’arômes.

3️⃣ Préparer les courgettes :

  • Coupez les courgettes en rondelles.
  • Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.

4️⃣ Assemblage :

  • Dans un plat allant au four, disposez le mélange de poivrons au fond.
  • Ajoutez par-dessus les rondelles de courgettes, puis répartissez les tomates cerises coupées en deux.

5️⃣ Cuisson au four :

  • Enfournez à 200°C (four préchauffé) pendant 10 minutes pour harmoniser les saveurs.

✨ Dégustation :
Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou dégustez-le seul pour un repas végétarien léger et délicieux ! 😋🍽️

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