🥖✨ Petits Pains Briochés Farcis à la Viande Hachée ✨🥖

Des pains ultra-moelleux, garnis d’une farce savoureuse à la viande et aux légumes, parfaits pour un repas gourmand ou un apéritif convivial !

Estimation du temps

⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes (+1h30 de repos)
🍳 Temps de cuisson : environ 15 minutes

Ingrédients 🛒

Pour la pâte à brioche :

• 350 g de farine 🌾
• 130 ml d’eau tiède 💧
• 5 g de levure sèche de boulanger 🍞
• 5 g de sel fin 🧂
• 60 g de beurre mou 🧈
• 1 œuf 🥚

Pour la farce :

• 1 filet d’huile de tournesol 🛢️
• 2 petits oignons ou 1 gros, haché 🧅
• 500 g de viande hachée 🥩
• 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge, hachés 🫑
• Sel et poivre noir 🧂⚫
• 1 cuillère à café de ras el hanout 🌿
• 1/2 cuillère à café de curcuma 🌕
• 1 cuillère à café de paprika fort ou doux 🌶️
• 50 ml de crème liquide entière 🥛

En plus :

• Fromage râpé (cheddar, emmental ou autre) 🧀
• Mozzarella râpée (pour le dessus) 🧀

Dorure :

• 1 jaune d’œuf 🥚
• Un peu de lait 🥛

Préparation 👨‍🍳