Poulet yassa

Ingrédients

• 1 poulet
• 4 oignons
• 2 tête d’ails
• 4 cas de moutarde de Dijon
• 1 tige de persil et 1 thym laurier
• Demi litre de fond
• Demi litre d’huile
• Sel et poivre
• Olives

Préparation

1. Tu découpes ton poulet et tu assaisonnes d’une marinade( 1 tête d’ail, demi oignons, persil et 1 cas de moutarde sel poivre et tu laisse reposez 1 h au frais ?
2. Tu cuis ton poulet avec 1 l d’eau et ton thym laurier pendant 30 min et tu fais frire et tu réserves
3. Dans ta sauteuse à feu doux et tu incorpores ton huile et tes oignons préalablement découpé, tu laisses rissoles pendant 4 min tu ajoutes ton tes 3 cas de moutarde de Dijon restant avec ton poulet et tu remue en ajoutant le jus de ton citron
4. Tu incorpores ton fond a ta préparation ( fond= reste de jus de viande Après cuisson) tu laisses cuire pendant 15 a 20 min
5. a 5 min de la fin de ta cuisson tu incorpores l’ail restant avec tes olives et tu sales et poivre
6. Pour ta décoration arrose ton plat du persil hachés
7. C’est prêt bonne dégustation

Recette de chef Léo cuisine