Auteur/autrice : visiteur
Sauce graines de coton
Ingrédients et Préparation: piler les graines déjà décortiquées, tamisez, pétrir avec la potasse frire comme des beignets puis réserver Revenir votre viande, oignons et tomates avec de l’huile et du sel Si l’eau de cuisson finit, mettre l’eau, le soumbala (facultatif ) cube et beignets de graines Laissez bien cuire votre viande et c’est ok.…
Spaghetti avec son jus
Ingrédients et Préparation: Faire revenir la viande, oignons, poivron, tomates avec de l’huile Mettre l’eau les épices, sel et cube Si la viande cuite ajouter votre spaghetti laissez mijoter mais vérifiez la quantité d’eau pour qu’après cuisson des spaghettis vous ayez un peu de jus dedans Les spaghetti ne doivent pas être trop cuits Bon appétit.
Paupiettes de poulet faites maison
Ingrédients et Préparation: Découpez les filets de poulet en fines escalopes. Découpez un morceau de gruyère en fines tranches. Sur une planche à découper déposer une fine tranche de lard, l’escalope de poulet, trois fines tranches de gruyère, roulez le tout et ficelez. Coupez en morceaux un oignon, puis le mettre dans une casserole puis…
Sauce aubergines
Ingrédients et Préparation: Epluchez les aubergines bien laver plusieurs fois pour enlever les graines Blanchir avec un peu de sel et réserver Faire revenir la viande, les oignons, poivron, tomates fruits et pâte dans un peu d’huile Laissez bien mijoter et mettre l’eau, le sel, cube, poivre et laurier, puis ajouter les aubergines Laissez bien…
Egusi soup, plat nigérian
Ingrédients : 3 boites de pistache 2 tomates (en principe on utilise le poivron rouge, mais je n’en avais pas, alors j’ai utilisé la tomate) 6 piments 1/4l d’huile rouge Poulet Peau et chair de bœuf Morue fumée »Bounga » Crevettes Oignon Folong (le koribong aussi passe) Poivre noir (j’en mets toujours dans le pistache…
Du poulet au four à ma façon
Ingrédients de la marinade verte Herbe au choix Persil L’ail Beurre mou Sel Poivre L’ail 1 grosse poulet Préparation Bien lavé le poulet et marinés avec les ingrédients cités et préchauffer le four à 180 degré temps de cuisson 2h Passé les légumes à la vapeur Carottes Brocoli Et pomme de terre Bon dégustation …
Tulipe en chocolat
Ingrédients: Pour 8 tulipes: 60g de beurre 60g de sucre 60g de farine 2 blancs d’œufs 1 c.à.c de poudre de chocolat non sucré Pour la garniture : Crème de marron Crème chantilly (maison ) Préparation Travaillez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez la farine puis les blancs d’œufs légèrement battus puis le chocolat…
Poulet frite
Ingrédients et Préparation: Marinez le poulet avec du poivre, ail, Paprika, sel, mayonnaise. Faites bouillir ensuite et passez à la friture Pour le reste Découpez un peu de tomate, Oignon, Concombre Ajoutez de l’huile et du sel. Recette de Ablema clémence
Poulet yassa
Ingrédients 1 poulet 4 oignons 2 tête d’ails 4 cas de moutarde de Dijon 1 tige de persil et 1 thym laurier Demi litre de fond Demi litre d’huile Sel et poivre Olives Préparation Tu découpes ton poulet et tu assaisonnes d’une marinade( 1 tête d’ail, demi oignons, persil et 1 cas de moutarde sel…
Riz gras rouge au poisson
Ingrédients et Préparation Recette de Orphelin orphelin
Gâteau yaourt au citron et yaourt fait maison
Goûter des enfants Ingrédients : Œufs : 3 Yaourt nature: 1(125g) Citron: 1 Farine: 250g(2 pots de yaourt) Sucre: 1 pot plein de yaourt Levure : 1 sachet Sel: 1 pincée Huile: 10cl(1/4 de pot de yaourt) Préparation : Fouettez les œufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.…
Salade d’avocat au thon frais
Ingrédients Avocat Concombre bien lavé et évidé. Maïs frais bouilli et égrainé Tomates Oignons nouveaux Oignons rouges Thon frais mariné dans du jus de citron, ail et huile puis poêlé rapidement (Ou du thon en boîte) Œufs ( j’ai utilisé des œufs de cailles) Vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile de votre choix 1…