Épatez vos convives avec ces élégantes tulipes en chocolat, des coques croustillantes garnies d’une onctueuse crème de marron et d’une chantilly maison. Un dessert aussi beau que délicieux !
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 8 minutes par fournée
Ingrédients 🛒
Pour les tulipes :
- 60 g de beurre ramolli 🧈
- 60 g de sucre en poudre 🍚
- 60 g de farine tamisée 🌾
- 2 blancs d’œufs 🥚
- 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré 🍫
Pour la garniture :
- Crème de marron 🌰
- 125 g de crème fraîche liquide bien froide 🥛
- 65 g de mascarpone 🧀
- 2 cuillères à soupe de sucre glace 🍬
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation de la pâte à tulipe :
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- Incorporez la farine tamisée, les blancs d’œufs légèrement battus, puis le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2️⃣ Formation et cuisson des disques :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez une cuillère à soupe de pâte et étalez-la finement en un disque d’environ 10 cm de diamètre.
- Enfournez pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore pâle.
3️⃣ Moulage des tulipes :
- À la sortie du four, travaillez rapidement : décollez délicatement un disque et placez-le immédiatement sur le fond inversé d’un verre pour lui donner une forme de tulipe.
- Laissez refroidir et durcir. Répétez l’opération pour chaque disque, en les cuisant un par un pour faciliter le moulage.
4️⃣ Préparation de la chantilly maison :
- Dans un bol bien froid, mélangez la crème fraîche liquide, le mascarpone et le sucre glace.
- Fouettez le tout jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
5️⃣ Assemblage des tulipes :
- Remplissez chaque coque en chocolat d’une couche de crème de marron.
- Ajoutez par-dessus une généreuse portion de chantilly maison.
Servez immédiatement ces délicates tulipes en chocolat pour impressionner vos invités avec ce dessert raffiné et gourmand.
Bon appétit ! 😊✨
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
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