RECETTE : POULET YASSA
INGRÉDIENTS
1 poulet
4 oignons
2 tête d’ails
4 cas de moutarde de Dijon
1 tige de persil et 1 thyn laurier
Demi litre de fond
Demi litre d’huile
Sel et poivre
Olives
PRÉPARATION
1- tu découpes ton poulet et tu assaisonnes d’une marinade( 1 tête d’ail, demi oignons, persil et 1 cas de moutarde sel poivre et tu laisse reposez 1h au frais ?
2- tu cuirs ton poulet avec 1l d’eau et ton thyn laurier pendant 30min et tu fais frire et tu réserves
3- dans ta sauteuse à feu doux et tu incorpores ton huile et tes oignons préalablement découpé, tu laisses rissoles pendant 4min tu ajoutes ton tes 3 cas de moutarde de Dijon restant avec ton poulet et tu remus en ajoutant le jus de ton citron
4- tu incorpores ton fond a ta préparation ( fond= reste de jus de viande Après cuisson) tu laisses cuire pendant 15 a 20min
5- a 5min de la fin de ta cuisson tu incorpores l’ail restant avec tes olives et tu sales et poivre
Pour ta décoration arrose ton plat du persil hachés
C’EST PRÊT BONNE APPÉTIT!!
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Recette de chef Léo cuisine

Anonyme
Léo cuisine