Cote de bœuf aux carottes accompagné de riz au curry.

• Pour 1kg de riz
• 1 cuillère a soupe de curry
• 1 oignon
• 2 cas de beurre
• 1 poignée de petit pois
• Sel
• Pour 1kg de cote de bœuf précuite
• 6 tomates
• 1 oignon
• 6 gousses d ail
• 5 carottes
• 2 branches de romarin
• Du poivron
• 1 branche de basilic
• 1 branche de persil
• 3 feuilles de laurier
• Du gingembre
• Du céleri
• 1 cas de poivre blanc
• Sel
• Huile

Préparation

1. Mettre l’huile dans une casserole, et griller les morceaux de viande a feu vif, quand ils sont dorés, ajouter le romarin, la tomate et les carottes , réduire le feu et laisser cuire.
2. Ajouter ensuite les oignons , les feuilles de laurier et le mélange ( ail Gingembre et poivre blanc) écrasé et bien brasser. Saler
3. Ajouter le reste de légumes et laisser mijoter environ 5 minutes, on pourra ajouter de l’eau si on veut plus de sauce

1. Laver le riz à l eau tiède et réserver dans une passoire pour l égoutter
2. Mettre une casserole au feu, ajouter le beurre et laisser fondre, ajouter les oignons découpés en petits dés et brasser.
3. Ajouter le curry et bien mélanger avant d ajouter du riz.
4. Remuer de temps en temps pendant 7 minutes au moins et ajouter de l’eau pour faire cuire.
5. A la fin de la cuisson verser au dessus les  petit pois et mélanger à l aide d une fourchette
6. C’est prêt