Ingrédients

  • Pommes,
  • Poivre blanc,
  • Herbes de provence,
  • Blanc de poireau,
  • Ail,
  • Oignon,
  • Pébé,
  • Rondele,
  • Djansang,
  • Sel,
  • Cube
  • 1 tomate
  • Piment
  • Poisson frais.

Préparation

  1. Decouper votre poisson nettoyer entailler.
  2. Puis saler et poivrer les morceaux en profondeur.
  3. Éplucher les pommes.
  4. Laver et mettre dans la cocotte.
  5. Déposer les morceaux de poisson par-dessus et une feuille de gingembre, un oignon haché.
  6. Ajouter même 2 litres d’eau et mettre à cuire à feu doux.
  7. Après 10min, ajouter le poireau haché très finement et le reste des ingrédients préalablement écrasés.
  8. Vérifier l’assaisonnement et laisser les pommes cuire.