Auteur/autrice : O Délice de Titine
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Met d’arachide et bâton de manioc
Découvrez le met d’arachide, une spécialité africaine savoureuse qui allie la richesse des arachides grillées à la texture unique du bâton de manioc, également appelé « chikwangue ». Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparer la pâte d’arachide : 2️⃣ Assaisonner la préparation : 3️⃣ Former les paquets : 4️⃣ Cuisson à…
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Haricots blancs sautés
Découvrez cette recette simple et réconfortante de haricots blancs sautés. Lentement mijotés, puis légèrement dorés à la poêle avec de l’ail, des oignons et des herbes aromatiques, ces haricots se parent de saveurs riches et parfumées. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation : 1️⃣ Préparer les haricots : 2️⃣ Cuire la viande et la…
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Sauté de Bœuf Fumé, Dôme de Riz et Plantain Tapé !
Découvrez une recette exquise de Sauté de Bœuf Fumé, accompagnée d’un dôme de riz parfumé et de plantains tapés dorés à souhait. Ce plat harmonise des saveurs intenses et des textures variées, idéal pour un dîner savoureux et chaleureux. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour le sauté de bœuf : Pour l’accompagnement : Préparation…
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Soupe de Poisson avec Foutou
La Soupe de Poisson avec Foutou est un plat épicé et réconfortant, typique de la cuisine ouest-africaine. Elle marie la délicatesse du poisson frais à la texture onctueuse du foutou, le tout relevé par une touche de piment. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du poisson : 2️⃣ Préparation de la…
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Dinde et son Dôme de Riz !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Marinade de la dinde (à préparer la veille) : 2️⃣ Préparation des ingrédients (le jour même) : 3️⃣ Cuisson de la dinde : 4️⃣ Préparation du dôme de riz : Dégustation 🍽️ Servez les morceaux de dinde nappés de leur sauce parfumée, accompagnés du dôme de…
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Foie de Bœuf Sauté Savoureux !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Bon appétit ! 😊✨ Vous avez essayé cette recette ? Partagez vos impressions et astuces en commentaire ci-dessous ! 👇
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Riz sauté bounga( poisson fumé)
Ingrédients Préparation
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kondre spéciale texture
Le kondre spéciale est un plat traditionnel camerounais particulièrement apprécié pour sa texture riche et fondante. Préparé avec des bananes plantains vertes cuites lentement dans une sauce parfumée, le kondre se distingue par son onctuosité. Les plantains deviennent tendres à la cuisson, absorbant les saveurs des épices, des légumes, et parfois de la viande ou…
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Blanc de poulet aux legumes et dôme de riz
Ingrédients Blanc de poulet Tomate Poivron Oignon, Ail Persil Herbe de provence , Poivre blanc, Sel Huile Préparation Assaisonner à votre convenance
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Petite salade fraicheur
Ingrédients Laitue, Tomate, Avocat, Oignon, Crevettes grillées Pour la sauce 2 cuillères à soupe d’huile fine 1 cuillère à soupe de vinaigre Poivre, Sel Préparation
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Poulet et dinde braisés
Ingrédients Pour la marinade Pour 1kg et demi de volaille 1tete d’ail 1 tige de céleri 1/ tomate 1/4 d’oignon 1cas de moutarde 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1cuillère à soupe de djansang 1 cuillère à café de poivre blanc 1 pebe et 1 rondelle Herbe de province Persil (j’ai. mis basilic) Préparation J’écrase…
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Sauce pistache (viande de bœuf, raie fumée )
Ingrédients Pistache (graine de courge) 2 boites 2 à 3 tomates, Un peu de poireau, 1 petite branche de basilic 1 cuillère à café de poivre blanc,, 1oignon, 3 gousses d’ail, 1 poignée de gombo 1 cuillère à café de gingembre. Un peu d’huile, Sel, Cube Piment Préparation Mouliner vos graines de courge , mettre…
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Poulet grillé et son bâton de manioc
Ingrédients Du poulet ici environ 1,5kg 1 oignon 3 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 bout de poireau( blanc et feuille), Sel Cube. Citron. Préparation Nettoyer son poulet et laver avec du citron l’entailler et saler. Écraser oignon+ ail+ poireau. Y ajouter poivre et cube bien mélanger et verser sur le…
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Macedoine fraicheur
Ingrédients 2tomate. 2 tranches de jambon . Petit pois et maïs doux, Oignon, 4pommes de terre. Œuf dur. Poivre, Sel Préparation Pour la sauce : 3cuillere a soupe de mayonnaise, 1 cuillère de vinaigre, 2 cuillères d’eau , ..une échalote. poivre et sel et pointe de sucre. Faire cuire les pommes en les laissant croquants..les…
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Boulette de boeuf et son pain crush
Ingrédients De la Viande hachée, Oignon, Ail, Persil, ou autre plant aromatique, Sel, Poivre gris( petit mix de blanc et noir) Préparation Rapper ail, hacher oignon et persil, mettre sur la viande, Ajouter sel et poivre bien mélanger et à l’aide de la paume de main formez vos boulettes, Faire cuire dans une poêle avec…
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Ragoût de banane plantain
Ingrédients De la viande Des bananes plantains bien vertes, Du thym Ail Oignon Poivre noir et blanc Un peu de gingembre Pébe( fausse muscade), Rondelle Djansang( apik). Herbe de province. Poireau.ù Clou de girofle. Feuille dodjom. Huile, Sel. Cube Piment Préparation Nettoyer la viande. La saler Éplucher les plantains les nettoyer et couper en deux.…
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Pizza a la viande hachée
Ingrédients 300g de farine, 2 cuillères à soupe d’huile fine, Un demi verre d’eau tiède( 15cl), 1 cuillère à soupe de sucre, Une pincée de sel, Un sachet de levure de boulanger( 7 g) Préparation Mélanger la farine et le sel; Dans un saladier mettre l’eau, huile, et les autres ingrédients bien mélanger, former une…
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Rôti de pomme au poisson
Ingrédients Pommes, Oignon, Tomate, Ail, Poivre blanc, Sel. Huile, Blanc de poireau, Poisson. Poivron Gingembre. Basilic, Celeri Préparation Faire frire son poisson et réserver. Hacher oignon, poireau, poivron et tomate .éplucher les pommes laver et laisser égoutter, Mettre un peu d’huile au feu, mettre les pommes les laisser dorer sur tous les côtés, ajouter ,…
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Crevettes sautées et banane plantain en friture.
Ingrédients Banane plantain Ail Tomate, Oignon, Crevettes Poivre noir Poivre blanc Sel Huile Préparation
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Dés de poulet aux légumes et galettes de blé
Ingrédients Chair de poulet fumé Légumes de son choix. Carotte. Poivron. Maïs doux, Petits pois, Oignon Tomate Ail Poivre blanc Préparation Faire revenir les dès de poulet dans l’huile déjà bien chaude saler et poivrer. Ajouter tous les autres ingrédients hachés. Laisser les légumes cuire et arrêter la cuisson La quantité des légumes en fonction…
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Des oeufs dinausaures farcis à la viande hachée
Ingrédients Viande hachée, Œufs, Poivre noir, Oignon, Ail Sel, Plante aromatique au choix menthe, persil coriandre Farine, Jaune d’œuf battus, Chapelure. Préparation Faites bouillir les œufs, et réserver Apprêter la farce : hacher ail, oignon,et plante aromatique de votre choix, écraser le poivre noir, et incorporer tout cela à la viande hachée, assaisonner selon vos…
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Beignet moelleux et yaourt à la vanille
Ingrédients 500 g farine de blé, 12g de levure de boulanger, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 sachets sucre vahiné, 100 g de beurre bien ramolli Une pince de sel, 10cl de lait, Préparation Mélanger farine et levure,puis ajouter les autres ingrédients dans l’ordre, ajouter le lait par petit filet,…
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Brochette de poulet et frites
Ingrédients Sauce verte, Mayonnaise ou reste de marinade cuite Oignon, Ail, Poivre blanc, Tige de céleri Herbe de provence, Moutarde, Sel, Huile Préparation
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Foie de boeuf sauté et son bâton de manioc.
Ingrédients Du foie, Poivron, Oignon. Ail, Cumin. Une tomate. Sel , Un peu d’huile, un peu de poireau Préparation Découper le foie,le laver dans une eau citronnée et le précuire pendant 5mn avec sel ,oignon haché. Et kk cuillères d’eau,.puis égoutter . Découper en fine lamelle le poivron, l’oignon, haché la tomate,ail, et poireau,dans une…
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koko et sainte boule
Ingrédients Feuille de koko( okok) Oignon Huile Pâte d’arachide. Sel, Cube Viande , Poisson fumé Piment Préparation Faire bouillir pour ramollir sa viande et son poisson fumé , Mettre viande et poisson au feu avec un peu d’eau, écrasé oignon ajouter dans la viande,des que ça commence à bouillir, Diluer votre pâte d’arachide avec de…