Poulet au curry

• 12 pilons de poulet
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• Thym
• Demi cuillère à soupe de curry
• Demi cuillère à café de paprika
• Du persil
• 6 gousses d’ail
• 2cm de gingembre
• Sel
• Huile.

Préparation

1. Laver le poulet et laisser reposer 10 à 15min dans de l eau salée citronnée
2. Puis Égoutter et réserver
3. Écraser ail, oignon, gingembre, persil et poivre
4. Râper sur le poulet la noix de muscade, ajouter le curry et paprika, bien mélanger et mettre dans une casserole. Verser dessus les condiments écrasés ci-dessus et ajouter le thym et le sel
5. Faire cuire 20 minutes à feu doux en brassant délicatement.
6. Lorsque c’est prêt. Réserver la sauce obtenue et ajouter de l huile
7. Dresser sur une plaque chemisée de feuille bbq ou papier cuisson. Ajouter également des tranches d oignons pour relever encore le goût
8. Badigeonner de sauce de cuisson
9. Enfourner pendant 20 minutes en prenant soin de retourner à mi-cuisson
10. Ou laisser dorer à votre convenance.