Ingrédients
- Poisson carpe
- Tomate,
- Ail ,
- Gingembre,
- Poireau
- Oignon,
- Poivre blanc
- Sel
- Huile
- Fumet de poisson
- Quelques grains de jansan facultatif.
Préparation
Laver et entailler le poisson
Le saler et y ajouter du citron
J’ai essayé cette technique et je voudrais aussi la partager avec vous : frire du poisson en posant du papier sulfurisé dans la poêle
Frire jusqu’à ce que le poisson devient bien doré
Le résultat obtenu
J’ai fait une petite sauce pour accompagner le poisson
Tomate , ail , gingembre , poireau , oignon , poivre blanc
Sel , fumet de poisson , et qques grains de jansan facultatif
Accompagner de bananes plantains bouillies.
Vous pouvez la consommez avec ou sans la sauce
Bon appétit
Le goût de ca
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