Ingrédients
- Pattes de bœuf précuites
- Les oignons
- Tomate
- Poivrons coupés grossièrement
- Le sel,
- Les épices au choix,
- Ail
- Persil,
- Gingembre,
- Piment
- Huile.
Préparation
- Laver bien les morceaux de viande, les mettre dans une casserole avec beaucoup d’eau.
- Porter au feu (sur charbon la veille est idéale pour une cuisson parfaite)
- Laisser cuire toute la nuit
- Le lendemain matin, continuer la cuisson.
- Ajouter les oignons tomate et poivrons coupés grossièrement
- Ajouter le sel, les épices au choix, ail persil, gingembre, piment…
- Laisser mijoter.
- Rectifier l’assaisonnement s’il le faut…
Servir chaud 
NB: Pour la cuisson naturelle, il faut commencer la veille sur charbon pour que ça soit bien cuit.
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