Escargots sautés

Ingrédients

• Des escargots
• Du piment frais en petits morceaux
• Des tomates fraîches en lamelles
• Des oignons en lamelles
• Mixture de (Persil, ail, ciboulette, gingembre, poireau, poivre)
• Ail
• Moutarde
• Le jus d’un citron
• Curry
• Coriandre
• Sept épices
• Sel
• Un peu d’huile

Préparation

1. Nettoyez et marinez vos escargots , avec la mixture en ajoutant le curry, coriandre, sept épices, le jus de citron , moutarde avec un peu de sel.
2. Laissez mariner 1h00 de temps.
3. Après ce temps, mettre votre marmite au feu ajoutez un grand verre d’eau, lorsque l’eau est presque finie,
4. Ajoutez un peu d’huile, frire les escargots 10 mn et ajoutez les tomates fraîches, les oignons en lamelles, le piment frais découpé en petits morceaux.
5. Poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu’à ce l’huile apparaisse, rectifiez l’assaisonnement c’est prêt.