Auteur/autrice : Les merveilles d’Eunice DG
Sauté de bœuf fondant et parfumé !
Estimation du temps : ⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Mariner la viande : 2️⃣ Première cuisson : 3️⃣ Faire dorer la viande : 4️⃣ Ajouter les aromates : 5️⃣ Servir : ✨ Un plat simple, savoureux et parfumé, idéal…
Soutrou savoureux de bœuf & riz doré au curcuma !
Ingrédients 🛒 👉 Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos envies : haricots verts, petits pois, etc. 🥬 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du riz : 2️⃣ Marinade de la viande : 3️⃣ Cuisson de la viande : 4️⃣ Finalisation du soutrou : 5️⃣ Service : Bonne dégustation ! 🍴✨ Vous avez aimé ce plat coloré et…
Claclo croustillant, légumes croquants & touche de moutarde : un régal !
Découvrez une version revisitée du claclo, ces délicieux beignets de bananes plantains, enrichis de légumes pour une explosion de saveurs et de textures.fr.wikipedia.org+3afrocuisinemagazine.com+3cuisinedecheznous.net+3 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation des légumes : 2️⃣ Préparation de la purée de bananes plantains : 3️⃣ Incorporation des ingrédients : 4️⃣ Formation et cuisson des…
Cake Marbré aux Quatre Saveurs
Un Délice Coloré et Gourmand Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Mélange de base : 2️⃣ Division de la pâte : 3️⃣ Aromatisation : 4️⃣ Assemblage : 5️⃣ Cuisson : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires…
Riz frit à la sauce soja, crevettes et omelette !
Découvrez ce savoureux riz frit à la sauce soja, agrémenté de crevettes juteuses et d’omelette moelleuse. Un plat complet et coloré qui ravira vos papilles ! Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour la marinade des crevettes : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Marinade des crevettes : 2️⃣ Cuisson des légumes : 3️⃣ Préparation de l’omelette :…
Poisson chinchard braisé à la Camerounaise
Ingrédients Poisson chinchard Akpi (djansang) Paprika Piment en poudre Poivre blanc Petit morceau de 4 côtés 4 Rondelles Pébè (muscade africaine) Gingembre Ail Le jus d’un citron Sel Huile Préparation Mixez tous les ingrédients, Marinez votre poisson 30mn et passez à la braise.
Délicieux pastels
Ingrédients 100 g de viande hachée 50 g de tomates 25 g d’oignons 250 g de farine de blé 4 oeufs 50 g de lait en poudre 50 g de beurre Ail, Piment, Huile végétale, Sel, Poivre Préparation Pour la pâte : fondre le beurre, ajouter le lait et les oeufs crus, Fouettez le tout…
Pouletfrit marinade à la 🥭, le goût patiii ,délicieux 😋 😋 😋
Ingrédients Du poulet La moitié d’une mangue Un morceau de gingembre Persil Ail Ciboulette Poivron Une cuillère à café de curry Le jus d’un citron Sel Préparation Nettoyer bien votre poulet avec le citron , Marinez avec la mixture de mangue , persil, ail, gingembre, poivron, ciboulette en ajoutant le curry. Bien mariner votre poulet…
Hachis de bananes plantain mûres
Ingrédients Des bananes plantain mûres Sel Huile pour la friture Préparation Faites bien chauffer l’huile, Mettre la banane plantain, après quelques minutes, diminuer le feu à un feu moyen. Tournez de temps en temps pour ne pas que ça brûle. Une fois cuit, mettre sur du papier absorbant. Vous pouvez donner les formes que vous…
Salade de laitue
Ingrédients Des feuilles de laitue De la carotte Du concombre Des tomates fraîches Un oignon Des œufs durs Du saucisson à l’ail Préparation Nettoyer et laver les feuilles de laitue, tomate, concombre Couper selon vos préférences Faire bouillir les œufs Raper la carotte Puis dresser votre plat
Vermicelle vapeur un vrai délice
Ingrédients Du poulet Des vermicelles Des oignons Du curry ou paprika pour la couleur des vermicelles De la mixture de( persil, ciboulette, gingembre, ail ) Une cuillère à soupe de moutarde Une cuillère à café d’herbes de Provence Une cuillère à café d’origan (facultatif) Une cuillère à café de paprika Le jus d’un citron Poivre…
Beignet soleil
Ingrédients 300g de farine 2 cuillères à soupe bien bombée de beurre 2 g de bicarbonate de soude Une cuillère à café de levure boulangère 125 ml d’eau 50 g de sucre blanc Une cuillère à café de noix de muscade Une cuillère à café d’essence de vanille ou un sachet de sucre vanillé Huile…
Riz au soumahara sauce tomate aux escargots
Ingrédients Des escargots bien nettoyés De la tomate fraîche 1/2 kilo 4 gros oignons Du piment frais De l’ail Des feuilles de laurier Une cuillère à café de curry Une cuillère à café de coriandre Mixture de (persil, ciboulette, ail, poivron, gingembre, poivre) pour le riz Des grains et poudre de soumahara Du gingembre râpé…
Churros la vraie recette
Ingrédients 250 g de farine 250 ml d’eau 5 g de sel Huile pour la friture Chocolat pour l’accompagnement Préparation Mettre l’eau au feu avec le sel, une fois que ça commence à bouillir, déchargez. Verser doucement sur la farine pour bien incorporer l’eau, afin d’obtenir une pâte bien homogène. Mettre votre poêle au feu…
Cabato sauce gombo
Ingrédients Du gombo frais Des escargots De la peau de bœuf Du poisson fumé Du poisson faisandé Quelques tomates fraîches africaines Deux oignons Du piment frais 10 grains d’akpi torrifiés De l’huile rouge Bicarbonate de soude ou potasse Crevettes séchées moulues Mangnes sec moulus Sel Préparation Nettoyer toutes les protéines et réservez. Pour le gombo…
Sauce mafé ou sauce arachides aux légumes
Ingrédients De la pâte d’arachide De la viande de bœuf 1 kg Des carottes 2 tomates fraîches Deux oignons Quatre tiges de ciboulette Du piment frais sent bon (prenez la quantité qui vous siert) Haricots verts Aubergines violet (facultatif, pas obligatoire) Deux cuillères à soupe de tomate pâte Deux gousses d’ail rapé Une cuillère à…
Jus de bissap au gingembre et miel bien corsé
Ingrédients Des fleurs d’hibiscus 1/4 250 g de gingembre Des bâtonnets de cannelle Des clous de girofle De la peau d’ananas De l’anis Deux sachets de sucre vanillé Des feuilles de menthe Du miel Préparation Faites bouillir les feuilles en ajoutant la peau d’ananas, clous de girofle, bâtonnets de cannelle. Une fois que ça bien…
Waakye au poulet à ma façon( riz aux haricots)
Ingrédients Des haricots blancs décortiqués Des feuilles de sorgho Du poulet ou poisson Des tomates fraîches Des oignons De la banane plantain (facultatif) Des pâtes Spaghetti Du gari Du riz De la mixture de ( persil, ciboulette, gingembre, poivron, poivre, ail) ajoutez à cela un peu de moutarde pour la marinade du poulet. Un petit…
Beignets hyper croustillants au jus de mandarine 🍊 et au coco râpé
Ingrédients 750 à 800 g de farine Le jus de 4 mandarines 3 noix de coco moyen râpé Un œuf frais ou deux Le zeste d’un citron 3 cuillères à soupe bien bombée de beurre ou margarine 150 g de sucre blanc ou à votre convenance. Une cuillère à soupe d’essence de vanille Une cuillère…
yassa de poulet à ma façon sur la grille du four
Ingrédients Du poulet coupé en gros morceaux Des oignons 3 gros citrons Du piment frais Une cuillère à soupe de paprika Une cuillère à café cannelle Une cuillère à café de curcuma La mixture de persil, ail, gingembre, céleri, poivron, poivre De l’huile Du sel ou cube d’assaisonnement si vous en consommez. Préparation Bien nettoyer…
Dattes et ses bienfaits
C’est la période du carême, je vous donne les bienfaits des dattes , vraiment très riches. Lisons jusqu’à la fin svp. La datte est riche en glucides et pauvre en graisses La datte est excellente pour la santé car elle est riche en fructose, dextrose, saccharose, maltose. Des glucides qui sont de vraies sources d’énergie…
Poisson crevette frit bien mariné avec ses pâtes d’accompagnements
Ingrédients Poisson crevettes Poivre Ail Gingembre Cumin Paprika Sel Persil Ciboulette Persil Préparation Mariner le poisson avec du poivre, ail, gingembre, cumin , paprika, sel . J’ai laissé mariné 1h00 de temps. Je suis passée à la friture. Pour la pâte d’accompagnement verte C’est du piment frais verts, persil, ciboulette, poivron, ail, un oignon, sel…
Cocktail de jus de mangues 🥭 🥕
Ingrédients 4 mangues charnues 8 carottes moyennes ou 4 grosses Une pomme ou deux 4 mandarines Le jus d’un citron 1,5 litre d’eau pour la mixture On met pas de sucre Préparation Épluchez carottes, coupez en petits morceaux Épluchez les mangues charnues, récupérer la chair. Pressez les mandarines , réservez le jus, pareil avec le citron…
Sauce klégléssou (sauce de gombo sec) avec foutou
Ingrédients Du gombo sec De la viande fumée (poulet, viande de boeuf, porc etc à votre convenance) Des crabes Des escargots précuits (facultatif) Poisson fumé maquereau ( prenez ce que vous voulez) capitaine, brochet etc . Moi j’ai cassé le maquereau fumé dans la sauce. Crevettes séchées Mangne sec moulu Deux tomates fraîches Deux oignons…
Poissons braisés avec ses pâtes d’accompagnements
Ingrédients Des poissons frais Poivre Ail Gingembre Laurier Herbes de Provence Paprika Curry Tomates fraîches Oignons Piments frais Persil Poivron Ciboulette Céleri Sel ou cube d’assaisonnement si vous en consommez Huile Préparation Marinez le poisson avec la mixture de persil, ciboulette, laurier, ail, gingembre, céleri en ajoutant les herbes de Provence, le paprika , curry,…