Ragoût de pommes de terre bœuf et petitPois

Ingrédients

• 500g de bœuf
• 500g de pommes de terre
• 200g petits pois
• 50g de haricots verts
• 02 carottes
• 02 oignons
• 04 tomates
• 02 poivrons ( rouge et vert )
• Ails et persil
• Poivre noir moulu Nora,
• Crevettes moulues
• Herbes de Provence,
• Laurier,
• Sel
• Huile

Préparation

1. Lavez le poireau et le céleri, épluchez-les ainsi que les oignons.
3. Coupez ces légumes en dés et faites les revenir avec la viande dans une casserole. Salez et poivrez la viande et saupoudrez avec le paprika.
4. Versez le bouillon, ajoutez le cumin et le thym et faites cuire à petit feu pendant une heure.
5. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets assez longs.
6. Étuvez-les dans 1 cuillère à l’huile, salez et poivrez.
7. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et ajoutez-les à la viande ainsi que les carottes.
8. Ajoutez à la viande 25 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez aussi les petits pois et continuez la cuisson pendant 10 minutes.